说到畜牧业及其在气候变化中的作用，我们既可以吃牛肉，也可以吃牛肉，因为畜牧业联合起来可以减少相当大一部分的温室气体排放。
虽然畜牧业肯定会留下碳足迹，但像弗兰克·米特洛纳(Frank Mitloehner)和萨拉·普雷斯(Sara Place)这样的科学家相信，畜牧业可以在不久的将来平衡其全球变暖的规模。一旦它做到了这一点，它实际上就可以——等一等——成为气候变化解决方案的一部分，在消除大气中的二氧化碳方面发挥支持作用。
米特洛纳说:“畜牧业是少数几个可以从大气中吸收碳的行业之一。”“一旦它实现气候中立，就能帮助减轻其他行业的影响。但一切照旧是不会让我们成功的。我们必须积极减排。”
米特罗纳和普雷斯与农民广泛合作，以减少他们对环境的影响，他们正在与生产者合作，以大幅减少排放。但他们不只是布道，而是提供工业实现气候中立的实用方法．除此之外，持续的减排将有助于抵消那些燃烧化石燃料等向大气中排放了数百万吨二氧化碳的行业的排放。稍后再详细说明。
首先，当我们谈论一般的牲畜时，我们经常用臭眼睛看亚博体育提现不出来牛特别．这可能是由于他们天生的倾向打嗝甲烷．对于我们所有人居住的临时温室来说，这个院子是一件大事。这也是帮助我们找到解决办法的关键。亚博体育提现不出来
为了更好地理解这幅图，请回想一下你在小学的科学课上看到的那个圆形图，它展示了植物利用二氧化碳进行光合作用，动物把植物吃掉成为人类的食物。在这些正在进行的事件中包括一个被称为亚博体育登录生物碳循环．
动物释放甲烷的方式会让六年级的学生发笑。他们打嗝，拉屎，你懂的。它进入大气层，在那里停留了大约十年。亚博体育提现不出来之后，它被分解成二氧化碳和水蒸气。植物从空气中吸收二氧化碳来生存、生长，并成为动物的食物，而动物可以消化人类不能消化的东西，这样的循环一直持续下去。
因此，牛津大学的科学家们建议我们认为甲烷不同于其他温室气体。与二氧化碳不同，甲烷是一种短命的气体，而二氧化碳是地球上最丰富的气体流气体．虽然它在大气中比二氧化碳更有效，但它很快就变成了另一种颜色的牛。
首先，它喜欢自己清理。今天产生的甲烷将在大约10年后通过自然过程在大气中被销毁和清除。亚博体育提现不出来如果甲烷排放量保持不变，就不会有额外的变暖;它被拉出来的速度和被加入的速度是一样的。现在就减少甲烷，就能帮助地球温度迅速回落。这是因为大气中甲烷的含量减少，副产品二氧化碳的含量也随之减少，迫使植物从其他来源获取甲烷。你的车也许可以自己平行停车，但它的排气管排放的二氧化碳与甲烷的环境魔力相比，是无法相提并论的。
虽然像米特罗纳这样的实验室正在研究帮助牛减少甲烷排放的创新想法，但许多人正在呼吁一种更好的方法来测量甲烷的变暖影响。过去的备用方案GWP100基本上把甲烷当作类固醇中的二氧化碳，但这并不总是有效。当我们想要了解甲烷对全球气温的影响时，一种被称为GWP星(GWP*)的新指标更适合。俗话说得好，不能衡量的东西就不能管理。GWP*让我们更接近于有效管理甲烷。
Place坚信GWP*是朝着正确方向迈出的重要一步，她表示，在帮助行业应对所需变化的规模方面，它将有很长的路要走。
普雷斯说:“测量动亚博体育提现不出来物的排放量与测量排气管不同，排气管的测量和控制很简单。”“对于牲畜，我们的操作是一个移动的过程，每天都有变量。在这种环境下，衡量和基准是前进的关键组成部分。”
与此同时，研究海藻和精油作为饲料添加剂的工作仍在继续，还有其他一些很酷的东西，可以让我们的牛朋友少放屁。目前，大部分工作都是自愿的，但立法也越来越多地为其提供了动力。现任政府最近承诺美国将致力于减少甲烷排放的目标到2030年，全球将增长30%。
“我相信，牛肉行业有能力通过正确的工具成为气候解决方案的一部分。达到气候中立这只是第一步，”米特罗纳说。
如果说有什么时候该做对，那就是现在。蹲下身，咬紧牙关，全力以赴，以及你能想到的所有隐喻。尽快努力实现气候中立，我们就可以松一口气了，即使我们共享一个(Dick 's或Burgermaster)汉堡。
